Ideal para aliñar las ensaladas, vinagretas, para aderezar platos de carne, verduras y ensaladas de hoja verde. Cuando utilizamos el vinagre balsámico para cocinar platos calientes, has de añadirlo en el plato justo antes de quitar la comida del fuego. De esta forma, haremos que los alimentos se impregnen con su sabor sin perder su especial aroma.
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