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Panadería Básica I


DESCRIPCIÓN

La Panadería pequeña o a gran escala se asocia con el trabajo manual, por sus características nobles, la integridad de la masa y el uso de la fermentación (prefermentos y masas madres), para lograr panes más naturales y de intenso sabor y aroma.

Entendiendo que el oficio de panadero requiere de interés propio y una formación adecuada, pretendemos en este curso brindarte una guía básica con conceptos sencillos y prácticos para hacer pan de forma artesanal.

OBJETIVO

Aprender a conocer los ingredientes. Entender los tiempos de reposo. Diferenciar los tipos de Fermentos. Uso de las levaduras Frescas y Secas. Identificar y Aplicar la técnica de amasado. Armado de Panes. Tiempo de Horneo.

Fecha: Miércoles 20 de Noviembre – 2019
Hora: 8:00 am a 12:00 pm
Lugar: TiendaPan Sede Alameda
Inversión: $110.000

CONTENIDO

  1. Baguette
  2. Pan Campesino
  3. Pan Aliñado
  4. Pan dulce Enriquecido

FORMA DE PAGO

  • Garantiza tu cupo realizando el pago con anticipación (Fecha límite 4 días calendario antes de cada taller)
  • El Pago lo puedes realizar en las Instalaciones de TiendaPan sede Alameda Cra. 25 No. 7 A-29 B / Alameda; TEL: 558 55 76 o en nuestra cuenta de ahorros de Bancolombia
  • Recibimos todas las tarjetas

OBSERVACIONES

  • Por inasistencia al taller solo se reintegrará el 50% del valor, abonándolo a un nuevo taller, en caso de no realizarse el taller por causa de la empresa se realizará el reintegro total del Dinero.
  • Solo asistirá a la Clase la persona MATRICULADA sin acompañante
  • Traer ropa Cómoda, suéter y lapicero.
  • Sugerencias BPM para participar del taller:
  1. Uñas desmaquilladas
  2. Cabello recogido
  3. Zapato cerrado
  4. Ropa adecuada


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