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SAM Academia


Cada taller, ha sido diseñado de manera cuidadosa y profesional, haciendo uso de los conocimientos adquiridos y trayendo las tendencias de la pastelería europea y americana, buscando el desarrollo de una pastelería innovadora, que refleje la creatividad, el buen gusto y atraiga paladares mas exigentes.



Certificacion wilton 2017 - Tiendapan


Certificación Internacional Wilton 2019

DESCRIPCIÓN La Certificación Internacional Wilton es la fábrica que da forma a nuestros sueños y estos cinco días tenemos la oportunidad de aprender de mano de nuestra maestras certificadas en Colombia, los métodos 1,2 y 3 que garantizan el diseño de decoración de pasteles usando glaseados, fondant, pasta de goma (pastillaje) convirtiéndolos en bellas creaciones […]


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Miércoles 21 de Agosto  - 2019, 8:00 Am - 12:00 Pm

DESCRIPCIÓN La pizza es un pan plano horneado, cuya base es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura. Generalmente es cubierto por salsa de tomate u otros ingredientes como salami, champiñones, cebolla, jamón, aceitunas, entre otros. Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo con muy diversas variantes. Sin […]


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Miércoles 21 de Agosto - 2019, 1:00 Pm - 6:00 Pm

DESCRIPCIÓN El pan es un alimento esencial que ha aportado y ha cubierto durante milenios las necesidades calóricas y saludables de los seres humanos, durante los últimos años se han realizado investigaciones sobre los beneficios de los procesos tradicionales de elaboración del pan y el papel fundamental que cumple la masa madre, lo que permite […]


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Jueves 22 de Agosto - 2019, 1:30 Pm - 5:30 Pm

«Hojaldre listo para usar» DESCRIPCIÓN Bastela, es una masa de hojaldre ultracongelada que está lista para usar. Y en este taller Sam Academia quiere que conozcas sus beneficios, ventajas, practicidad, rendimiento en tiempo/dinero y sus diferentes presentaciones que te permitirán elaborar productos  en la forma y tamaño que tú desees. OBJETIVO Orientado a todas aquellas personas que buscan la versatilidad de la masa de hojaldre, esta […]


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Viernes 23 de Agosto - 2019, 8:00 Am - 12:30 Pm

DESCRIPCIÓN Quizás la pastelería americana es una de las pocas del mundo que acepta las imperfecciones en la presentación, a diferencia de la francesa, por ejemplo. Normalmente la presentación de un pastel, cupcake o una tarta tradicional americana suele ser sin cobertura pues las imperfecciones también forman parte de ella. Al hablar con nuestros alumnos y […]


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Sábado 24 de Agosto - 2019, 8:00 Am - 12:00 Pm

DESCRIPCIÓN El taller temático de SAM Academia te enseña prácticas recetas donde trabajaremos decoraciones modernas, creativas y especiales para festejar el día del amor y la amistad. OBJETIVO El alumno aprenderá a decorar y trabajar diseños fáciles aplicándolos a la temática del día del amor y la amistad. Fecha: Sábado 24 de Agosto – 2019 […]


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Sábado 24 de Agosto - 2019, 1:30 Pm - 5:30 Pm

DESCRIPCIÓN Los cupcakes se han convertido en una de las preparaciones más populares de la pastelería, con sus sabores únicos y decoraciones que se adaptan a cualquier celebración. En este taller te proponemos sabores y combinaciones fuera de lo común, logrando la armonía en cada bocado que probamos haciendo de cada cupcake una obra de […]


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