• C.M.C 125 gr – TiendaPan
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      • C.M.C 125 gr – TiendaPan

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      • Producto: C.M.C Presentación: En polvo Marca: TiendaPan El C.M.C también conocido como goma celulosa y tylose. Gránulos blancos amarillentos para uso en pastelería y repostería, puedes utilizarlo como espesante, gelificante y estabilizante en pequeñas cantidades.
    • Glicerina – TiendaPan
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      • Glicerina – TiendaPan

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      • Producto: Glicerina Presentación: En frasco líquido por 250 y 500 gr Marca: TiendaPan La glicerina en la preparación de alimentos sirve para espesar, estabilizar, conservar y retener humedad. Ideal para la elaboración de helados, bombones, mousses y esponjados, ganaches y en pastas o masas de azúcar: como fondant, pastillaje y pasta de goma.
    • Crémor Tártaro 125 gr – TiendaPan
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      • Crémor Tártaro 125 gr – TiendaPan

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      • Producto: Crémor Tártaro Presentación: En polvo por 125 gr Marca: TiendaPan El crémor tártaro es un compuesto estabilizante reconocido en el mundo de la repostería y gastronomía. También es un sustituto casero del polvo para hornear, produce un efecto emulsionante.  Ideal para Galletas, Suspiros, Postre tres leches, Merengues.