Producto: Agar Agar Presentación: En polvo de 50 gr Marca: TiendaPan El agar-agar es una gelatina que proviene de un alga marina del mismo nombre, y tiene el poder de espesar los líquidos en forma de gelatina muy nutritiva, es decir, puede convertir el líquido en gel.
Producto: Sorbato de Potasio. Presentación: En polvo por 50 gr Marca: tiendaPan El sorbato de potasio es una sal de ácido sórbico que se utiliza como conservante en la mayoría de los alimentos, ya que inhibe el crecimiento de moho. Se encuentra más comúnmente en el queso, yogur, vino, helados, productos de panadería, jarabes y mermeladas.
Producto: Maltodextrina Presentación: En polvo de 125gr Marca: TiendaPan La Maltodextrina se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida útil de los alimentos envasados.
Producto: Ácido Sórbico Presentación: En polvo Marca: TiendaPan El ácido sórbico es un conservante alimenticio altamente seguro, no tóxico y efectivo. Es reconocido internacionalmente como uno de los mejores aditivos alimentarios. Este conservante posee un amplio espectro de actividad contra de mohos, levaduras y bacterias aeróbicas.
Producto: Glicerina Presentación: En frasco líquido por 250 y 500 gr Marca: TiendaPan La glicerina en la preparación de alimentos sirve para espesar, estabilizar, conservar y retener humedad. Ideal para la elaboración de helados, bombones, mousses y esponjados, ganaches y en pastas o masas de azúcar: como fondant, pastillaje y pasta de goma.
Producto: Benzoato de Sodio Presentación: En polvo de 50gr Marca: TiendaPan Es un eficaz conservante alimentario, que es capaz de eliminar y evitar la aparición de bacterias, mohos y levaduras en alimentos conservados y bebidas.
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