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SAM Academia


Cada taller, ha sido diseñado de manera cuidadosa y profesional, haciendo uso de los conocimientos adquiridos y trayendo las tendencias de la pastelería europea y americana, buscando el desarrollo de una pastelería innovadora, que refleje la creatividad, el buen gusto y atraiga paladares mas exigentes.






Certificación Internacional Wilton

DESCRIPCIÓN La Certificación Internacional Wilton es la fábrica que da forma a nuestros sueños y estos cinco días tenemos la oportunidad de aprender de mano de nuestra maestras certificadas en Colombia, los métodos 1,2 y 3 que garantizan el diseño de decoración de pasteles usando glaseados, fondant, pasta de goma (pastillaje) convirtiéndolos en bellas creaciones […]


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Miércoles 26 de Febrero - 2020, 8:00 am a 12:00 pm

DESCRIPCIÓN Hoy en día hacer postres saludables utilizando edulcorantes naturales o artificiales que existen en el mercado, reemplazando las grasas y harinas por ingredientes más ricos en fibra se hace más frecuente, pero la pregunta es ¿Cómo y qué ingredientes usar? Sam Academia te brinda los más interesantes ingredientes a la hora de elaborar preparaciones […]


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Jueves 27 de Febrero - 2020, 8:00 am a 12:00 pm

DESCRIPCIÓN Sam Academia presenta la versión II de este increíble taller con 4 Recetas distintas salidas de todo lo tradicional. Experimenta nuevos sabores, texturas, aromas, ingredientes, rellenos, frutas frescas y frutos secos en cada preparación. OBJETIVO Aprender técnicas de batido. Proponer frutas e ingredientes diferentes.  Aplicar Temperaturas y Tiempos de Horneo. Proponer aplicación de cremas […]


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Viernes 28 de Febrero - 2020, 8:00 am a 1:00 pm

DESCRIPCIÓN Las tortas frías son un verdadero antojo de los vallunos. En este taller aprende a preparar con nosotros diferentes recetas de tortas frías con una propuesta novedosa en rellenos y decoraciones que involucran deliciosas frutas de nuestro país haciendo uso del buen gusto y así cautivar el paladar de los amantes de estas tortas. […]


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